ruenfrdeitptes

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Эта обычная пищевая добавка мешает нам тренироваться?

Исследование, состоящее из двух частей, в котором изучались как мыши, так и люди, выявило тесную связь между неорганическим фосфатом, пищевой добавкой, распространенной в «западной диете», и отсутствием физической активности.

Согласно последним статистическим данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, менее 5 процентов взрослого населения страны ежедневно занимаются физическими упражнениями по 30 минут.

Более 80 процентов взрослых в США не соблюдают рекомендуемые рекомендации по аэробным упражнениям и тренировкам с отягощениями.

Кроме того, только 1 из 3 человек могут заниматься спортом рекомендованной нагрузкой каждую неделю.

Почему взрослые в США ведут сидячий образ жизни? Новое исследование, возможно, теперь нашло виновника в пищевой добавке, присутствующей в мясе, содовой и некоторых обработанных продуктах: неорганическом фосфате.

Ученые из Юго-западного медицинского центра Университета Техаса (Даллас) изучили связь между неорганическим фосфатом и седентаризмом (оседлость), как у мышей, так и у людей.

Фосфат - это частица, полученная из фосфора, минерала, который необходим организму для «построения и восстановления костей и зубов, помогает функционированию нервов и сокращению мышц».

Исследователи, возглавляемые доктором Ванпеном Вонгпатанасином, профессором медицины Юго-Западного медицинского центра штата Юта, опубликовали свои результаты в журнале Circulation.

Фосфат как «риск для здоровья»

Производители добавляют в пищу фосфат, чтобы дольше сохранять его свежим и улучшать его вкус. Добавка, скорее всего, будет присутствовать в «обработанном мясе, ветчине, колбасах, рыбных консервах, выпечке, коле и других безалкогольных напитках».

Обычно почки контролируют, сколько фосфата содержится в крови, и они помогают отфильтровывать избыток фосфата в моче.

Тем не менее, поврежденные почки могут изо всех сил пытаться избавиться от избытка фосфата, поэтому ученые ранее назвали добавку «риском для здоровья» и призвали маркировать количество добавленного фосфата в продуктах.

Некоторые исследования также показали, что неорганический фосфат коррелирует с более высоким риском смертности среди людей с заболеванием почек.

Между тем, более новые исследования показали, что даже в общей популяции избыток фосфата связан с более высоким риском сердечно-сосудистой смерти.

Как фосфат влияет на физическую активность

Для своего исследования доктор Вонгпатанасин и его коллеги кормили две группы здоровых мышей аналогичными диетами; но они дали одной группе мышей дополнительный фосфат до степени, эквивалентной той, которую потребляют взрослые в США.

Исследователи утверждают, что до 25 процентов взрослого населения США регулярно потребляют в три-четыре раза больше фосфата, чем рекомендуемая доза.

В эксперименте на мышах 12 недель после обогащенной фосфатом диеты коррелировали с меньшим временем на беговой дорожке и более низкой сердечной подготовленностью у грызунов.

Мыши, которые потребляли дополнительное количество фосфатов, имели нарушенный жировой обмен. Кроме того, исследователи обнаружили, что у этих мышей было изменено 5000 генов, которые помогают перерабатывать жир и способствовать метаболизму клеток.

 

Во второй части исследования доктор Вонгпатанасин и его команда изучили данные о более чем 1600 здоровых людях. Участники в течение 7 дней носили фитнес-трекеры, что позволяло ученым контролировать уровень их тренировок.

Они обнаружили, что более высокий уровень фосфатов в крови коррелирует с большей оседлостью и меньшим временем, «затрачиваемым на умеренную или активную физическую активность».

Д-р Вонгпатанасин комментирует значимость результатов команды, говоря: «Я думаю, что нам пора подтолкнуть пищевую индустрию разместить это на этикетках, чтобы мы могли видеть, сколько фосфата поступает в нашу еду».

«Но это только начало», - отмечает доктор Вонгпатанасин, который приходит к выводу, что необходимы дополнительные исследования, чтобы эта цель стала реальностью.

 

источник medicalnewstoday.com

Это интересно: